はてさて、焼くか？煮るか？天婦羅にして揚げるか？
どーしようかな。
先日、借りてる市民農園で収穫したなすび♪
せっかくなら新鮮なうちに食べちゃった方がいいなって思って、煮るのと迷ったあげく・・・
炒めて、麻婆茄子風にした箱入り主婦baabaです。
こんばんは(~~)/ ﾍｿﾏｶﾞﾘ ｼﾞｬｹ
箱入り主婦baabaの今夜のずぼら料理♡
とにかくあんまり手をかけたくない
ってのが、箱入り主婦baaabのモットーですから
もちろん、麻婆茄子って言ってもお手軽簡単なレトルトの合わせ調味料を使います(~m~)/
いつもは丸美屋のシリーズのものを使うことが多いんだけど、
今回は、味の素の「Cook Do®」の麻婆茄子用を使ってみました♪
箱入り主婦baabaの甘口麻婆なすびっ♪
いつも使ってるのと違う【麻婆茄子】の素を使っての調理♪
やっぱ、メーカーが違うとお味も違うんですねー！
箱入り主婦baabaんちのうちのおっさんは、ひき肉が苦手なので、
うちのおっさんと同様にひき肉が苦手な方は、
味の素の「Cook Do®」の【麻婆茄子用】の方が
使い勝手がいいかもです(~~)/
そこらへんのことは後から感想で書くとして~~
そう、今回はひき肉嫌いなうちのおっさんの為に、ひき肉なしの【甘口麻婆なすびっ♪】
材料
●なすび
●スナップえんどう（冷凍）
●カニカマ（シーサラダ）
●パセリ（飾りなのでなくてもOK）
今日のメインは、２人生活にしてはたくさん収穫した【なすび】♡
じゃけど【なすび】だけじゃ淋しいので、色合いに
シーサラダ（赤いカニカマ）と、緑のスナップえんどうを入れてみました♪
作り方
①ナスをざっくりと切る
②シーサラダ（赤いカニカマ）は半分にてきとうに切る
（ちょいゴージャスに見せたかったら、そのままの大きさでもいいかも♪）
③冷凍スナップえんどうは・・・ずぼらにそのままで(笑)
④フライパンにナスを入れて炒める
（ナスは油をよく吸うので、油を入れすぎるともったりするので注意すべし）
⑤ナスがほどよく炒まったら、③のスナップえんどうを入れて炒める
⑥適当なところで②のシーサラダ（赤いカニカマ）を入れて、
形をあまり壊さないように炒める
⑦味の素の「Cook Do®」の麻婆茄子用を入れてからませる
で、出来上がりなんですけど~~
そう、箱入り主婦baabaんちは、前の日記でも書いたようにここで魔法の調味料入れます♪
そう、お砂糖！
これを出来上がり直前のここでほんの1つまみほど入れます♪
市販の合わせ調味料はベストな配合になってるけど・・・
やっぱ、できあがり直前にお砂糖を入れてしまう~~；
変かな（＾＾；）?
ポイントは
油はあんまり使わないこと
作り方のところにも書いたけど、ナスって油をよく吸うので
そこんところ注意して油の量を考えないと、
できあがりがもったりしてしまいます~~;
ナスの細胞はスポンジ状になっているので、
油をどんどん吸ってしまって
せっかくのなすびの味が微妙になっちゃうので、
油の使い過ぎには気を付けてくださいね(~~)/
★今回箱入り主婦baabaは、市民農園で採れた大量のなすびを消化したかったのと
ただのずぼらで面倒くさいのもあって
ナスとスナップえんどうとカニカマの３点だけで作ったけど~~；
他にもエリンギとか人参とかちくわとかで、お肉も豚バラ肉でも鶏肉でもetc・・・
この、味の素の「Cook Do®」の麻婆茄子用は、麻婆麻婆していないので、いろいろなものを一緒に炒めても美味しいかなって箱入り主婦baabaは思いました(~~)/
なんか、箱入り主婦baabaの思い付きで作ると、
すでに麻婆ではないかもしれないですけど(笑)ｱﾚﾝｼﾞｼﾞｬｰ♪
丸美屋のとCookDoとの違いは・・・
今回は、いつものと違って丸美屋じゃなくってCookDoを使ってみたんだけど
箱入り主婦baaba個人の好みとしては
【味の素の「Cook Do®」の麻婆茄子用】の方が好きかも♡
丸美屋と味の素の「Cook Do®」の大きな違いは
ひき肉があらかじめ入っているかいないかの違い(~~)/
丸美屋さんのは、ソースにひき肉があらかじめ入っているので、野菜を炒めて、そのままソースをからめてつくるけど、
味の素の「Cook Do®」には、ひき肉は入っていないので、野菜を炒めて取り出しといて、自分で用意したひき肉を炒めて、さっき炒めといた野菜を戻して合わせてソースを加えてからめてつくる。
丸美屋さんより味の素の「Cook Do®」の方がひき肉を炒める分だけちょこっとひと手間かかるのね。
じゃけど・・・
箱入り主婦baabaんちは、うちのおっさんがひき肉は苦手なので、全然問題ありませーん(~~)/
かえって、ひき肉無しのこっちの方が好きかもです♡
お肉をひき肉じゃなく、うちのおっさんがより分けやすい豚バラ肉にしてもいいし~~
もし、ひき肉入れるにしても自分でひき肉の量を調節できるから使い勝手がいいかもですー。
つまりは・・・
丸美屋さんのは、ひき肉入り
味の素の「Cook Do®」さんのは、肉なし
お値段的には・・・
丸美屋さんのがちょこっとだけお安い
そんな感じかな~~
箱入り主婦baabaのつぶやき
ほんと、箱入り主婦baaba、ずぼらさに日々磨きがかかり、
なんとか、手間暇かけずに、うちのおっさんが喜んで食べてくれるものを作りたい！
なーんて、身勝手なことを思いつつ、日々手抜き料理に励んでいます(笑）
そんな中でも、フライパンひとつで材料の野菜さえ切ればパパッと手軽に作れるこのシリーズは【神】ですっ(v^ｰﾟ)
丸美屋さんのも、味の素の「Cook Do®」さんのも♪
いろいろ他のものも試してみようっとです(~~)/
もちろん、
美味しく喜んで食べて貰いたいって言う愛情のスパイスと魔法の調味料を忘れずに、
せせせっせと、うちのおっさんの餌付けに励む箱入り主婦baabaなのでありました（笑）
