「へぇ～、金時人参の葉っぱって、こんなに早く成長するんだ♡」
昨年の年末に、いつものように母の時代から使っている金の鍋でお煮しめを作った時、何気に金時人参のヘタを切って、うちのおっさんの作ったヒダスキのぐい吞みに入れとったんですよー。
ミニ観葉植物っぽいかなって思って、ほんのちょこっとしか入ってないお洒落なジャムの小瓶を横に並べて、水を入れて置いといたのね~~
そしたら、うちの息子や孫っち、お嫁ちゃんたちと過ごしたお正月３ケ日の間にも日に日に育って、帰ってしまった後も新たな葉が出たり、大きく伸びていたり・・・めちゃ可愛いいです。
小さな葉先のギザギザがきめ細かくてなんとかわいらしいこと、かわいらしいこと♪
そんなこんなを写メで撮って楽しんでいる箱入り主婦baabaです。
こんばんは(~~)/
キッチンで、リボベジ（リボーンベジタブル)
「リボベジ」とはリボーンベジタブルの略で、再生野菜という意味なんだそうです。
普段何の気なしに捨ててしまいがちなニンジンや大根などのヘタや、かいわれ大根や青ネギの根っこを水に浸けて栽培し、再生後に食べることをリボベジって言うのね。
箱入り主婦baabaも普通だったら、ほーんと捨ててしまうところなんじゃけど、金時人参って言うこともあり、ほんのちょこっとだけヘタの先に葉の茎が残ってたから、水に浸しといただけなんですけど、まさかこーんなに可愛いい葉っぱがすくすく育つなんて思ってもみませんでした~~
箱入り主婦baabaんちの金時人参のリボベジ
ほんと可愛いんですよ(~~)/
すくすくと成長する様子が可愛いい♡
葉っぱの小っちゃなギザギザが可愛い♡
だいぶ成長して長～くなって、
ぐい吞みの中での自立が難しくなってきたので・・・
先っちょを切ってサラダのアクセントに使ってみた(~~)♡
アクセント、ありかも♡
うちのおっさんも、これが金時人参の葉っぱだとは気が付かずに食べちゃいました(~~)/ｲｴｰｲ
今日のばんごはんは・・・
おうどんにのせた油あげ・・・デカすぎか(笑）
リボベジの魅力♡
ん？待てよ。
じゃ、箱入り主婦baaba、カイワレとかブロッコリースプラウトとかも、水を入れ替えて、できるだけ長く食べれるようにしてるんじゃけど、あれもリボベジだったのね~~
リボベジの魅力は・・・
思い立ったらすぐ始められる
ヘタや根っこを切って水につけとくだけなのでお手軽に思い立ったらすぐ始められる~~
土なし手間なし準備なし
料理に使ったヘタや根っこを切り落としたものを使うから、準備なし~~
お皿でもコップでも空き缶やタッパーでも、なんでも家にあるものを使うから準備なし~~
水につけとくだけの水栽培なので、土の用意とかがいらないから手間もかからず簡単~~
土を使わないから衛生的かも~~
ミニ観葉感覚でお洒落かも
そんなに大きくないので、キッチンや食卓とかの小スパースに置けるし、ちょこっとしたミニ観葉植物みたいで可愛い~~
料理のアクセントに使えて新鮮♪
今日の箱入り主婦baabaのサラダみたいに、ちょこっと緑のものを使うだけでアクセントや彩になると思いませんか~~
ついでを言えば、ニンジンや大根の葉っぱ、いつも食べている根っこの部分よりも栄養価が高いんですよー。
とは言え、キッチン栽培だから、量的には、ほんのわずかなんですけど(笑)
でも、新鮮♪
箱入り主婦baabaのつぶやき
と言うわけで・・・
箱入り主婦baaba、今、金時人参の葉っぱの可愛さの虜になっとります(~~)/
なんとなく、かいわれ大根やブロッコリースプラウトとは、まるっきり違った可愛さでありまする♡
でもなー、最近伸びるのが早いのねー。
せっせ、せっせとサラダとかアクセントに使わなくっちゃです(~~)/
でもなー、これから先はどんなふうに成長するのかな？
ぐい吞みの中だけじゃ、そがぁに育たんよね？
どこまで持ちこたえるのかなー？
ちょこっと楽しみな箱入り主婦baabaなのでありました(~~)/
今度は、大根にチャレンジしてみようっとです~~
